Abstract
傳統都說婦女生產後坐月子需吃麻油雞，但這是一定的嗎？「熱食」應該是主要的中心觀念，其餘的因素則受限於許多不同的條件而有所變異。本文想從臺灣婦女坐月子的不同食補方式，來探討下列議題：一、族群因素：例如客家和閩南婦女坐月子的食補方式是否有所不同？二、環境生態因素：例如在海邊的漁村若無養雞，那如何坐月子？而這種生態環境是否有季節性的影響？三、經濟因素：是不是所有的家戶都有錢買得起雞呢？若不是，如何替代？或是有選擇性的？四、宗教或其他因素：譬如素食者的進補方式是如何？
- Title
- 麻油雞的迷思
- Creators - without role
- 祥水 陳
- Identifiers
- 9789868003293; 9957771043006774
- Academic Unit
- National Tsing Hua University
- Language
- Traditional Chinese
- Resource Type
- Conference paper
- Publication Details
- 華藝線上圖書館 第十屆中華飲食文化學術研討會論文集, p.309