Abstract
新技術的快速發展，及人類追求生活水準的提升，因此製造出五花八門的生活用品，例如食品、藥物及資訊產業等相關產品。產品研發過程中，需要適當的分析儀器與分析方法，持續研發、調整生產製程，以獲取最佳產品品質。質譜術新型游離法的發展，在生化及工業高分子的應用助益頗大。本論文發展（基質輔助）雷射脫附離子化質譜術於小分子的分析應用，及建立抗阿爾茲海默氏症藥用植物之綠色製程超臨界流體萃取技術。本論文共分為五章： 一、 緒論 二、 發展紫質基質輔助雷射脫附離子化飛行時間質譜術定量分析水溶性維他命 三、 單寫式光碟片用染料—苯二甲藍素之脫附質譜研究 四、 超臨界流體萃取銀杏葉中之銀杏內酯類化合物之研究 五、 超臨界流體萃取長柄千層塔中之石杉鹼甲之研究 第一部份「雷射脫附離子化質譜術分析小分子之研究」涵蓋第二章及第三章，第二章使用基質輔助雷射脫附離子化質譜術分析水溶性維他命，首次探討17種紫質基質的適用性，建立快速半定量分析水溶性維他命之方法；第三章建立以雷射脫附離子化質譜術及基質輔助雷射脫附離子化質譜術監測光碟片染料¾苯二甲藍素之新分析方法，並應用至合成反應的監測，由質譜結果獲得較可見光光譜更為精確的結構資訊及產物分子的生成比例；第二部分「超臨界流體萃取抗阿爾茲海默氏症藥用植物之研究」涵蓋第四章及第五章，第四章以田口式實驗計畫法決定超臨界流體萃取銀杏內酯A及B之實驗參數最佳化組合，以修飾劑量為顯著因子，初步測試市售銀杏萃取物商品；第五章首次以超臨界流體萃取石杉鹼甲，並以田口式實驗計畫法決定超臨界流體萃取實驗參數之最佳化組合。