Abstract
Trichoderma boningil W-10 是自台灣土壤中分離得之一具高纖維分解酵素活性之真菌菌種，自此菌種的固體培養所萃取之粗 中可分得三種纖維分解 之組成酵素，其分別為外解型－β-1.4－糖鍵分解 (exo-β-1.4-qlueanase, C )，內解型-β-1.4－糖鍵分解 (endo-β-1.4-qlucanase, Cx) 與β－葡萄糖分解 (β-qlucosidase)，其分離之方法包括利用硫酸胺(ammonium sulfate)沈澱法，DEAE-Sephadex, DEAE-Cellulore 成SP-Sephadex 等的離子交換層析及Bio-Gel P-100 的分子篩層析，利用此方法可得到純化的酵素，并可自膠凝電泳決定其分子量，分別為Cx: 51,000; C :28,000; β-qleuosidase��74,000。無論β-qlucosidase或Cx均對離子型清潔劑SDS敏感，且不需金屬離子活化其酵素活性，事實上，有些金屬離子如鐵離子(Fe ) ，汞離子(Hg ) 等等，在50mM濃度時會抑制酵素之活性。此三種的纖維分解 組成酵素，彼此間之活性具有相乘效應。與Tridroderma 屬其他菌種相似，Cx與β-qlucosidase的酸鹼度活性範圍均位於酸性中，其最適當酸澗度及溫度分別為5,65℃及4,68℃，其對溫度之適應性及酸鹼適應性相似，β-qlucosidase終產物 (葡萄糖) 對酵素活性的抑制性，吾人亦曾加以研究。自其結果顯示，Ki值永遠大於Km值，其他多種單糖如2－去氧－葡萄糖，6 －去氧葡萄糖，α－甲基化葡萄糖，木糖，半乳糖，阿拉伯糖等均對β-qlucosidase之活性不具任何影響。