Abstract
以Arthrobacter simplex轉換氫化皮質酮（Hydrocortisone）時，產物Prednisolone（PDL ）有繼續被反應的現象產生。本研究以Prednisolone為基質，利用A. simplex進行轉換反應，再將產物分離、純化與分析，鑑定其化學結構為20β-Hydroxyprednisolone（RPDL），證明A. simplex同時具有△1 一脫氫轉換酵素及20- 酮基還原酵素。菌體在Phosphate buffer中，測得20- 酮基還原酵素進行轉換之最適pH及溫度分別為7.0 及35℃。由Langmuir plot 求得Vm＝0.03289g-RPDL/g-cell•hr及Km＝0.1316g-PDL-1 。測得有效濃度因子f ＝0.34，顯示當固態基質存在時，其基質有效濃度低於實際基質濃度。由動力學模式可以預測產物濃度與時間的關係，顯示所建立之模式相當可靠。本研究亦探討有機溶劑、金屬離子及阻害劑等對20- 酮基還原酵素的影響。添加2 ％的Toluene使酵素活性提高80％，而添加α，α-Dipyridy、pCMB等阻害劑及Cu++則使酵素活性顯著地降低。