Abstract
本研究利用高效率液相層析儀(HPLC)與冷蒸氣原子吸收光譜儀(CVAAS) 之連線技術探討魚肉樣品中無機汞及有機汞物種的分析方法。研究中首先探討從魚肉中以萃取法分離各種含汞物種的方法，繼利用HPLC作不同汞物種間的分離，最後以連線技術將分離出的各個汞物種導入CVAAS 作測定。在以萃取法從魚肉中分離汞物種的研究中，本研究利用離子對萃取法(Ion-association extraction)建立同時分離無機汞與甲基汞的技術；而在偵測系統方面，則建立液相層析與冷蒸氣原子吸收光譜儀連線之界面連接系統。本研究中曾就HPLC對汞物種的分離，冷蒸氣之生成及AAS 對汞之測定等條件作詳細的探討，最後並將個別所得的條件整合，設計一套儀器連線系統。此連線系統對汞物種的偵測極限，若採用三倍空白訊號之跳動(3σ) 為計算的基準，在1mL 注射量時，分別為Hg(Ⅱ) 0.39 ppb，CH□HgX 0.25 ppb及C□H□HgX1.2ppb。對於從魚肉樣品中分離無機汞及甲基汞的回收效率，本研究曾利用添加法依所建立的萃取流程處理，證實都能得相當滿意的回收率，甲基汞與無機汞分別為97﹪及94﹪。