Abstract
本研究利用穩定性同位素比質譜儀分析結果，進行蜂蜜摻假之判定及甲基安非他命來源追踪之研究，分別兩部分進行討論。 為降低蜂蜜售價，一些業者會加入低成本之醣類進行摻假，本研究以AOAC official method 998.12及978.17，以元素分析同位素比質譜儀進行穩定性同位素比值之分析，探討蜂蜜之摻假情形。蒐集8件農場取得之蜂蜜、12件市售蜂蜜及2件果糖，進行同位素比分析，兩方法分析結果相互吻合，成功區分出摻假蜜，農場取得之蜂蜜皆為純蜂蜜，市售樣品半數以上有摻假C4糖。使用δ13C值較趨近蜂蜜之果糖，能隱藏較高比例之摻假，需以蜂蜜中蛋白質為內標準品進行分析，清洗步驟須確實，以避免受蜂蜜δ13C值之影響而失真。 不純物剖面圖為傳統常用來判斷甲基安非他命合成途徑及來源，但不適用於高純度之樣品，無法提供有效資訊。本研究蒐集22件甲基安非他命查扣樣品及24件合成樣品，以氣相層析同位素比質譜儀進行甲基安非他命之碳、氮同位素比值之分析，輔以熔點、旋光度分析、GC/MS不純物分析，進行甲基安非他命來源追踪之研究。熔點及旋光度結果顯示大部分查扣樣品為右旋甲基安非他命，不純物結果則僅有5件樣品偵測到路徑特徵不純物，可判定其合成途徑。同位素比值結果顯示，甲基安非他命之δ13C值與其前驅物之δ13C值相關性高，δ 13C分析結果可協助追踪前驅物的來源，合成途徑皆會導致15N產生分餾現象，導致甲基安非他命及其前驅物之δ15N值關聯性低。利用甲基安非他命樣品之碳、氮同位素比結果，可區分批次、方法、前驅物不同之樣品，輔以群集分析，試用於查扣樣品，成功區分出關連性較高之樣品，可協助來源追踪。