Abstract
日常生活中所喝的茶、咖啡中皆含有咖啡因，而此物對人體具有刺激性。傳統方法將咖啡因移除時亦會將香料移除，故物品會失去原有風味；此處我們利用分子拓印的方法，僅將咖啡因移除。本研究首先針對塊狀聚合、懸浮聚合及溶膠凝膠法所製得之分子拓印高分子進行比較，其所得產物僅懸浮聚合是微珠；塊狀聚合所得產物為堅硬塊狀，欲使用需先經過磨碎及篩選的步驟，且所得顆粒形狀不規則；而溶膠凝膠法所得產物為多孔性塊狀結構，使用時亦需經過磨碎及篩選的步驟。另外在各別或混合之選擇性實驗中，懸浮聚合所得之產物皆有不錯之效果，且其吸附能力亦佳(每克高分子吸附0.397mmole咖啡因)，加上製程方面以懸浮聚合為最簡便，且其產物為球狀，故後續研究選擇懸浮聚合作更進一步探討。在懸浮聚合系統中我們採用水為溶劑，並加入聚乙烯醇當穩定劑。由研究結果可發現在轉速為300rpm且Caffeine、MAA與EDMA之莫耳比為0.1：1：1.87時所得之微珠具有較高之吸附力與選擇性，而顆粒平均粒徑為70μm，系統中亦會加入氯仿當造孔劑，由產物之SEM相片可觀察到造孔劑所形成之孔洞；若將模版分子換成比咖啡因小的茶鹼或咖啡鹼進行拓印，則咖啡因會因體積較大而無法進入辨識位置，因而在選擇性測試時造成吸附咖啡因量降低；在拓印過程中模板分子與官能性單體間作用力的強弱亦很重要，故本研究選擇MMA、MAA與4-vinylpyridine三種官能性單體進行探討，結果發現鍵結強弱會直接影響到產物之吸附力與選擇性；本研究所合成之拓印高分子其熱穩定性亦不錯，可耐熱至250℃，真正應用時有一定之可靠度。