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日本金粉蕨苦味成分之化學研究
Thesis

日本金粉蕨苦味成分之化學研究

許明照
Masters, National Tsing Hua University
1979

Abstract

日本金粉蕨應用化學化學 APPLIED-CHEMISTRYCHEMISTRY
將日本金粉蕨的乾燥地上部及根莖部分別以甲醇萃取,萃取液濃縮後,用矽膠管柱色層分析分離。由根莖部的甲醇萃取液分離得到二種苦味成分,Onychioside A 及B ,二者皆為二□類配醣體。由地上部的甲醇萃取液分離得到Onychiol B,是一種二□醇,此三種化合物經光譜分析及化學反應分析的結果,指定三者具有相同的骨架。Onychioside A 及B 皆是三環性二□類的配醣體,醣基皆是葡萄糖,前者非醣基具有二個羥基,後者非醣基有三個羥基,即是Onychiol B,此化合物亦游離存在於本植物中。

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