Abstract
本文是取檸檬酸的單晶體，先浸於未飽和檸檬酸水溶液預處理，以消除晶體表面之晶粉，然後浸於過飽和的母液中，利用「庫耶特流動態」之特性，研究單晶體產生新晶核的機構。實驗結果，證實「新品核」非由巨視性晶枝斷折成長而成，所得結論與Sung、Estrin、Youngquist於一九七三年以硫酸鎂在過飽和溶液中探討新晶核產生之結果相符合。本文同時研究以不同飽和點的檬酸水溶液作過飽和度與新晶核數的關係，發現產生之新晶數隨過飽和度的增加而迅速增多，而且過飽和度愈高，晶粒成長速率愈快，但新晶核粒數的產生率比在低飽和溫度者小。此種現象可由觀察晶體溶解成溶液的程序中，溶解前後，總體積之變化情形，發現不同物質，特性不同，以這種特性和勒沙特列原理，以及單晶體表面具有微視性突起的結構，來解釋實驗之結果。 除了以上之實驗外，另以單晶體在過飽和溶液中產生新晶粒數目與轉速、間隙距離、操作時間之關係，加以討論。對於單晶體之培養技術，亦獲得一些經驗，一併在文中詳細陳述。