Abstract
本文是研究紅麴菌酸性蛋白□水解氧化胰島素Ｂ鏈的特異性。當酵素與氧化胰島素Ｂ鏈作用一個鐘頭，發現氧化胰島素Ｂ鏈，被水解５個部位，經過１２個鐘頭的作用，則發現又增切７個部位，而紅麴菌酸性蛋白□水解氧化胰島素Ｂ鏈，最敏感的是在Phe(24)-Phe(25)，Len(15)-Tyr(16)和Ala(14)-Len(15) 這三個位置，整個切解後的結果，告訴我們該酸性蛋白□與其它的酸性蛋白□有某些程度的相似性，然而，紅麴菌酸性蛋白□水解Len(6)-Cys(7), Ser(9)-His(10) 與Val(18)-Cys(19)部位是其它酵素所沒有的，至於其它酵素都水解Phe(25)-Tyr(26) 部位，紅麴菌酸性蛋白□卻無作用。能被pepsin水解的N-acetyl-L-phenylalanyl-L-3,5-di-iodo-tyrosine合成基質，紅麴菌酸性蛋白□也無作用。