Abstract
溴化氰活化Sepharose 以及Sephadex不論其有無蛋白質之結合，在鹼性溶液下，皆可釋放出一種硫醇型蛋白□抑制劑，此抑制劑很成功的利用Sephedex G-10 凝膠過濾作用以及Doucex 1-X2 離子交換色層分析法將其分離以及純化。紅外光譜分析以及化性分析所得的數據皆可顯示此一抑制劑乃氰酸鹽離子。更進一步的使用紅外光譜分析，顯色法以及附著力試驗，指出當溴化氰作用於聚糖，使得聚糖分子上具有一胺基甲酸鹽官能基，此官能基為氰酸鹽之先質，在結合反應中並不參與反應，只有在鹼水解下將聚糖分子上之胺基甲酸鹽轉化成氰酸鹽而釋放出來，此一結果由核磁共振之研究得到證實。氰酸鹽引起木瓜酵素失去活性之反應機制乃氰酸鹽與木瓜酵素分子上的主要硫醇基作用，而此作用依pH值而定，離子強度並不影響氰酸鹽之作用，由此指出氰酸鹽作用於質子化酵素之活性基上，而改變其pK值，質子化也增加了其反應率。