Abstract
本研究利用UV光譜、□□F-NMR、螢光及EPR 等儀器測量來探討蝸牛向青素（ACHATIONA FULICAHEMOCYANIN）及其模型化合物Cu□(EDTB)(ClO□)與維生素丙（AA）和過氧化氫（H□O□）的作用，以了解血青素活性部位的結合情形。維生素丙的自動氧化反應會產生過氧化氫，後者的作用甚為重要。維生素丙可將含氧血青素（OXYHEMOCYANIN ）的CU（Ⅱ）還原形成去氧血青素（DEOXYHEMOCYANIN ）的CU（Ⅰ），而過氧化氫可釋放出氧氣，使去氧血青素與氧氣鍵結再形成含氧血青素致使345NM 的吸光度上升，高銅血青素（METHEMOCYANIN）也可與過氧人氫作用使345NM的吸光度上升形成含氧血青素。而模型化合物Cu□(EDTB)(ClO□)在DMSO 溶液中與維生素丙的作用和血青素類似，但由EPR 光譜觀察Cu□(EDTB)(ClO□)可能僅可被維生素丙還原其中一個CU（Ⅱ），而血青素活性部位的二個CU（Ⅱ）均可被維生素丙所還原。其反應速率和反應機構皆在本研究中加以討論。