Abstract
傳統的萃取方法是利用有機溶劑萃取 ，如：索氏萃取法( Soxhletextraction)、超音波萃取法 (Sonication extrac- tion)，萃取過程複雜，耗時且需要淨化、濃縮的步驟，不符合經濟效益。當物質的溫度、壓力大於臨界點時，此時其物理性質介於液體和氣體之間，具有氣體的高擴散能力和液體般的溶解能力，稱為超臨界流體。利用超臨界流體萃取，能簡化前處理步驟，縮短萃取時間，和減少有機溶劑的用量。二氧化碳的臨界溫度為 31.3 ℃，臨界壓力為 72.9 atm，易達成臨界狀態，且來源取得容易，無毒性顧慮。本實驗是利用超臨界二氧化碳，萃取土壤、植物、魚肉等固態基質中的多氯聯苯，並嘗試用實驗計劃法，設定壓力、溫度、動態萃取時間為主要的三個變數(fator)，每個變數各取三個值 (level)，萃取壓力為 100 atm、250 atm 和 400 atm， 萃取溫度為 40℃、60℃和80 ℃，動態萃取時間為 10 min、25 min 和 40 min。本研究將從萃取的回收率與選擇性的觀點，選擇最佳的萃取條件，並探討上述三個變數的影響程度，除此外，也將比較基質的影響以及不同氯數多氯聯苯的萃取結果，以更進一步了解超臨界二氧化碳的萃取原理。