Abstract
1997年首次發現禽流感會傳染給人類後，東亞多國都有爆發禽流感的紀錄。羅氏藥廠所研發的克流感(Tamiflu)據稱為禽流感特效藥，莽草酸(shikimic acid)則為其先驅物。目前莽草酸的來源包括：天然物萃取、化學合成以及微生物製造。工業製程則以萃取茴香八角(Illicium anisatum)為莽草酸的主要來源。 傳統製程需先以超臨界流體去除油酯後，再進行液液萃取步驟。本研究目的在研發超臨界二氧化碳流體結合離子液體，以萃取八角中莽草酸。以超臨界二氧化碳同時除油酯並以離子液體[BMIM][acetate]抓住莽草酸分子，再將莽草酸從離子液體中萃取出來；另外也同時進行以乙醇做為修飾劑來進行萃取，簡化去油酯和抓取莽草酸二步驟為一步。 探討實驗條件(除油脂/萃取溫度、除油脂/萃取壓力、萃取時間、乙醇流速及離子液體與八角粉末的固液比)對萃取效率的影響，使用紫外光－可見光儀分析萃出物之組成。與傳統的甲醇超音波萃取法相比，本研究方法之優點為可重複使用離子液體，可節省時間以及溶劑的使用，屬於綠色化學的範疇。