Abstract
本論文就麩胺酸饋料分批培養系統，應用加權移動性適應控制理論，進行線上控制糖蜜進料，以提高麩胺酸產量及醱酵程序之自動化。系統的量測應用質量平衡的關係，從排氣口分析估算出菌體的二氧化碳生成速率（c-arbon dioxide production rate） 。亦即以菌體的二氧化碳生成速率為系統的輸出變數，同時以糖蜜添加的流量為系統的操作變數，利用加權移動性試別法（weighte-d moving identification） 導出麩胺酸蝕料分批系統的試別模式，再配合模式遵循法則（model following control law） 設計出本文所用控制法則。由實驗結果得知，加權移動性適應控制法能十分精確控制饋料期間菌體的二氧化碳生成速率，提供所欲生產麩胺酸的醱酵環境。