Abstract
以饮食与文化、食物与边界等方面,探讨了人类、饮食、文化的关联性,分析了饮食文化的层次性、多样性和丰富性.
- Title
- 钦食文化与族群边界--关于饮食人类学的对话
- Translated title
- Catering Culture and Ethnic Boundary--A Conversation about Catering Anthropology
- Creators - without role
- 新建 徐明珂 王秋桂 王杰舜 徐兆荣 彭启耀 邓
- Publication Details
- 万方数据知识服务平台 广西民族学院学报（哲学社会科学版）, (6), p.83
- Identifiers
- 9957777477006774
- Academic Unit
- National Tsing Hua University
- Language
- Traditional Chinese
- Resource Type
- Journal article